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Hotel Kasteel Bloemendal
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Menü Clermont

Lassen Sie sich von den köstlichsten Kreationen unseres Küchenchefs und sein Team überraschen.

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  • Menü

    Ceviche
    Wolfsbarsch | Tiradito | Cancha-Mais | Glockenchili

    Terrine
    “Kuusj” Schwein | Gemüse der Sülze | Gänseleber | Scharfe Apfel Bouillon

    Jakobsmuschel
    Kaviar | Geräucherter Speck| Salzige Gemüse | Champagnersoße

    Kartoffel
    Trüffel | Kartoffelschaum | Pilze | Haselnuss

    Kalbsbries
    Glasiert mit Tonkabohne | Imker Honig | Gemüsekohl | Kalbsbacke

    Lammnacken
    Sjevraoje Ziegenkäse | Artischocke | Pommes Anna | Panca Öl

    Banane
    Erdnuss | Sponge Cake | Dulce de Leche | Zitrus

  • Preis pro Person

    3 Gänge € 47,50
    ( Ceviche, Lamm, Banane )

    4 Gänge € 57,50
    ( Ceviche, Terrine, Lamm, Banane )

    5 Gänge € 67,50
    ( Ceviche, Terrine, Jakobsmuschel, Lamm, Banane )

    6 Gänge € 77,50
    ( Ceviche, Terrine, Jakobsmuschel, Kartoffel, Lamm, Banane )

    7 Gänge € 87,50
    ( Ceviche, Terrine, Jakobsmuschel, Kartoffel, Kalbsbries, Lamm, Banane )

    Dieses Menü servieren wir nur pro Tisch.
    Für Käse anstatt Dessert berechnen wir einen Aufpreis von 7,00 p.p.