Weihnachtsmenü ~ 25. Dezember

Amuse
Gruß aus der Küche

Vorspeise
Thunfisch | Dashi | Gurke | Wasabi | Avocado

1. Zwischengang
Hummer | Fregola | Bisque | Fenchel | Chinakohl

2. Zwischengang
Bauchspeck | Wange | Pilze | Kartoffel | Unagi

Hauptspeise
Tournedos | Spinat | Duxelles | Madeira | Foie Gras

Dessert
Brombeere | Veilchen | Heidelbeere | Joghurt