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Restaurant Clermont - Diner à la Carte

Willkommen im Restaurant Clermont, wo kulinarische Perfektion auf raffinierte Eleganz trifft. Unsere Menüs entsprechen der Kunst der feinen Küche, mit sorgfältig komponierten Gerichten, die nicht nur die Sinne anregen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten. Lassen Sie sich von uns auf eine gastronomische Reise mitnehmen, auf der Innovation und klassische Techniken harmonisch miteinander verbunden werden.

Vorspeisen

Vorspeisen

Fangen Sie das Dinner mit einer köstlichen Vorspeise an.
  • Knollensellerie *

    14,00

    Olive | Sellerie | Schwarzes Knoblaucheis

    * Vegetarier
  • Corvina

    15,00

    Jalapeño | Kokosnuss | Wildreis

  • Vitello Tonato

    15,00

    Rucola | Bündelpilze | Dashi

  • Carpaccio

    15,00

    Trüffel | Parmesan | Aceto

  • Steak Tartar

    15,00

    Eigelb | Soja | Lauch

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

  • Tempeh *

    14,00

    Anis Pilz | Frühlingszwiebel | Kerbel

    * Vegetarier
  • Jakobsmuscheln

    15,00

    Speck | Grüne Kräuter | Beurre Noisette

  • Skrei

    16,00

    Noilly Prat | Lauch | Anis

  • Kalbsbries

    16,00

    Frühlingszwiebel | Anis Pilz | Kerbel

  • Langustine

    20,00

    Paprika | Bisque | Salbei

Hauptgerichten

Hauptgerichten

  • Risotto *

    24,00

    Trüffel | Parmesan | Grünes Öl

    * Vegetarier
  • Lachs

    26,00

    Spinat | Beurre Blanc | Grüner Spargel

  • Ente

    28,00

    Brombeere | Orange | Karotte

  • Tournedos

    35,00

    Pommes neuf | Schwarzwurzel | Madeira

  • Reh

    38,00

    Quitte | Spitzkohl | Roter Port

  • Seezunge

    60,00

    Kartoffel | Spinat | Zitrone

Desserts

Desserts

  • Dame Blanche

    14,00

    Vanilleeis | Schokolade Crumble

  • Apfelkuchen

    14,00

    Zimt | Rum-Rosinen Eis | Tuille

  • Kaffee

    14,00

    Baileys-Eis | Kalamansi | weiße Schokolade

  • Käse

    18,00

    Brot | Garnitur | Sirup