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Restaurant Clermont - Diner à la Carte

Willkommen im Restaurant Clermont, wo kulinarische Perfektion auf raffinierte Eleganz trifft. Unsere Menüs entsprechen der Kunst der feinen Küche, mit sorgfältig komponierten Gerichten, die nicht nur die Sinne anregen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten. Lassen Sie sich von uns auf eine gastronomische Reise mitnehmen, auf der Innovation und klassische Techniken harmonisch miteinander verbunden werden.

Vorspeisen

Vorspeisen

Fangen Sie das Dinner mit einer köstlichen Vorspeise an.
  • Kürbis *

    15,00

    Kürbis-Eis | Fudge | Kräuteröl

    * Vegetarier
  • Corvina

    16,00

    Wildreis | Jalapeño | Kokosnuss

  • Balfego Thunfisch

    16,00

    Wasabi | Little Gem | Rettich

  • Steak Tartar

    16,00

    Eigelb | Nori | Soja

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

  • Tempeh *

    16,00

    Anis Pilz | Frühlingszwiebel | Kerbel

    * Vegetarier
  • Jakobsmuschel

    16,00

    Speck | Grüne Kräuter | Beurre Noisette

  • Seeteufel

    18,00

    Chorizo | Basilikum | Beurre Blanc

  • Kalbsbries

    20,00

    Frühlingszwiebel | Anis Pilz | Kerbel

  • Languste

    22,00

    Paprika | Salbei | Bisque

Hauptgerichten

Hauptgerichten

  • Risotto *

    28,00

    Spargel | Parmesan | Grünes Öl

    * Vegetarier
  • Lachs

    32,00

    Tomate | Spargel | Beurre Blanc

  • Seeteufel

    34,00

    Chorizo | Basilikum | Beurre Blanc

  • Lamm

    38,00

    Knollensellerie | Pak Choi | Vadouvan

  • Tournedos

    40,00

    Gänseleber | Frischer Trüffel | Madeira

  • Supplements

    Supplement Patates Frites | + 8

    Supplement Spargel 6 Stück | + 8

    Supplement Gänseleber | + 9

    Supplement Kaviar 10 gr. | + 10

Desserts

Desserts

  • Honig

    15,00

    Joghurt-Eis | Mango | Feuilletine

  • Mocca

    15,00

    Popcorn-Eis | Karamell | Pistazie

  • Pavlova

    15,00

    Tropisches-Eis | Ananas | Passionsfrucht

  • Käse

    18,00

    Brot | Garnitur | Sirup