- Hotel Name
- Hotel Kasteel Bloemendal
- Adresse
- Bloemendalstraat 150
- PLZ und Ort
- 6291CM Vaals
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Restaurant Clermont - à la Carte Diner
Unser Küchenchef und seine weiße Brigade werden Sie mit köstlichen und fantastischen Kreationen überraschen.

Kalte Vorspeisen
Nikkei sushi *
14,00 Aji Pfeffer | Acevichada | Aubergine | Sojabohne
* VegetarierLachs
14,00 Karotte | Ingwer | Gurke | Zwiebelkrupuk
Makrele
16,00 Gepuffter Quinoa | Limburgische Fenchelwurst | Aal | Pisco Sorbet
Pastete
18,00 “Kuusj” Schwein| Gemüse der Sülze | Gänseleber| Scharfe Apfel Bouillon

Warme Vorspeisen
Yuca *
15,00 Velouté | Schnittlauch | Portulak | Olivenöl
* VegetarierKartoffel *
15,00 Trüffel | Kartoffelschaum | Pilze | Haselnuss
* VegetarierHummer
25,00 Tuile | Sabayone | Kürbis | Hummerbutter

Hauptgerichten
Ratatouille *
25,00 Tomate | Zucchini | Aubergine | Gnocchi
* VegetarierSteak vom Rind
37,00 Saisongemüse | Kartoffel | Kohl | Jus
Limburgisches Huhn
33,00 Mergelland Ei | Piperade Soße | “Zwamburg” Pilze
Zander
39,00 Sauerkraut | Ochsenschwanz | Geräucherter Speck | Champagnersoße
Tournedos Rossini
45,00 Gebratene Gänseleber | Brioche |Trüffel | Madeira

Desserts
Banane
12,00 Erdnuss | Dulce de Leche | Zitrus | Biskuit
Cheese Cake 2.0
12,00 Beurre Noisette | Vanillecrème | Mandel | Blutorange
Weiße Schokolade
14,00 Kaffee-Eis | Avocado | Blauer Mais | Matcha
Käse
18,00 Verschiedene Käsesorten | Brot | Garnitur | Limburgischer Sirup