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Kasteel Bloemendal
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Restaurant Clermont - à la Carte Diner

Unser Küchenchef und seine weiße Brigade werden Sie mit köstlichen und fantastischen Kreationen überraschen.

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Beginnen Sie das Abendessen mit einer köstlichen Vorspeise.

  • Tomatencarpaccio *

    14,00

    Tomatenchutney | Bulgur

    * Vegetarier

  • Thunfisch

    15,00

    Dashi | Gurke | Avocado-Eis*
    * Imperial Heritage Kaviaar Tresor | Supplement p.P 5 gram | + 10

  • Lachs

    15,00

    Ponzu | Apfel | Sellerie

  • Steak Tartare

    15,00

    Eigelb | Soja | Senf

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

  • Tom Kha Kai *

    12,00

    Lauchzwiebel | Schnittlauch | Grünes Öl

    * Vegetarier

  • Heilbutt

    16,00

    Beurre Blanc | Bimi | Estragon

  • Kabeljau

    16,00

    Spinat | Antiboise | Kokosnuss

  • Langustine

    21,00

    Bisque-Schaum | Zitronen | Pata Negra

Hauptgerichten

Hauptgerichten

Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Feinschmeckerherzen höher schlagen lässt!

  • Aubergine *

    22,00

    Hollandaise | Miso | Kräuteremulsion

    * Vegetarier

  • Bauchspeck

    24,00

    Wange | Pilzen | Schwarzer Knoblauch

  • Rotbarsch

    26,00

    Safran | Speckwürfel | Jalapeño

  • Kalbslende

    30,00

    Aubergine | Miso | Topinambur

  • Tournedos

    38,00

    Duxelles | Karotte | Madeira

Desserts

Desserts

Beenden Sie das Abendessen mit einem köstlichen süßen Dessert oder einer herzhaften Käseplatte.

  • Pavlova

    14,00

    Tropisches Eis | Kiwi | Passionfrucht

  • Dolce Cremeaux

    14,00

    Haselnuss-Eis | Schokoladen | Sojakaviar

  • Erdbeere

    14,00

    Weiβe Schokolade | Himbeere | Joghurt

  • Käse

    18,00

    Verschiedene Käsesorten | Brot | Garnitur | Sirup