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Hotel Kasteel Bloemendal
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Restaurant Clermont - à la Carte Diner

Unser Küchenchef und seine weiße Brigade werden Sie mit köstlichen und fantastischen Kreationen überraschen.

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Beginnen Sie das Abendessen mit einer köstlichen Vorspeise.

  • Nikkei sushi *

    14,00

    Aji Pfeffer | Acevichada | Aubergine | Sojabohne

    * Vegetarier

  • Lachs

    14,00

    Karotte | Ingwer | Gurke | Zwiebelkrupuk

  • Makrele

    16,00

    Gepuffter Quinoa | Limburgische Fenchelwurst | Aal | Pisco Sorbet

  • Pastete

    18,00

    “Kuusj” Schwein| Gemüse der Sülze | Gänseleber| Scharfe Apfel Bouillon

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

  • Yuca *

    15,00

    Velouté | Schnittlauch | Portulak | Olivenöl

    * Vegetarier

  • Kartoffel *

    15,00

    Trüffel | Kartoffelschaum | Pilze | Haselnuss

    * Vegetarier

  • Hummer

    25,00

    Tuile | Sabayone | Kürbis | Hummerbutter

Hauptgerichten

Hauptgerichten

Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Feinschmeckerherzen höher schlagen lässt!

  • Ratatouille *

    25,00

    Tomate | Zucchini | Aubergine | Gnocchi

    * Vegetarier

  • Steak vom Rind

    37,00

    Saisongemüse | Kartoffel | Kohl | Jus

  • Limburgisches Huhn

    33,00

    Mergelland Ei | Piperade Soße | “Zwamburg” Pilze

  • Zander

    39,00

    Sauerkraut | Ochsenschwanz | Geräucherter Speck | Champagnersoße

  • Tournedos Rossini

    45,00

    Gebratene Gänseleber | Brioche |Trüffel | Madeira

Desserts

Desserts

Beenden Sie das Abendessen mit einem köstlichen süßen Dessert oder einer herzhaften Käseplatte.

  • Banane

    12,00

    Erdnuss | Dulce de Leche | Zitrus | Biskuit

  • Cheese Cake 2.0

    12,00

    Beurre Noisette | Vanillecrème | Mandel | Blutorange

  • Weiße Schokolade

    14,00

    Kaffee-Eis | Avocado | Blauer Mais | Matcha

  • Käse

    18,00

    Verschiedene Käsesorten | Brot | Garnitur | Limburgischer Sirup