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Arrangements - Menü zur Auswahl

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Vorspeisen

Vorspeisen

  • Tartar vom Kalb

    Parmesankäse || Senf || Sambai

  • Salade Legume *

    Avocado || BBQ Wassermelone || Shiso

    * Vegetarier
  • Eingelegter Lachs

    Quarkcreme || Gurke || Avocado

  • Kürbissuppe *

    Lauch || cr`me Fraîche

    * Vegetarier
  • Jakobsmuschel

    Iberico || Knollensellerie

Zwischenspeisen

Zwischenspeisen

  • Zart gegarter Kabeljau

    Beurre Blanc || Nori || Spinat || Ikura

  • Shortrib

    Rettich || Kokos || Erdnuss

Hauptgerichten

Hauptgerichten

  • Steinbutt

    Beurre Noisette || Erdbirne || Queller || Gänseleber**
    - Mehrpreis € 10,-
    **Supplement frische Tr
    üffel 5

  • Heilbutt

    Couscous || Basilikum || Za‘atar ||Tomate

  • Black Angus Steak

    Hollandaise || Pommes Fondant || Chicoree || Gemsalat

    (Mehrpreis € 5,-)

  • Shortrib

    Spinat || Rettich || Kokos || Erdnuss

  • Risotto *

    Pilze || Ei
    Supplement frischer Trüffel € 5

    * Vegetarier
  • Knollensellerie *

    Miso || Sesam || Schnittlauch

    * Vegetarier
  • Hirsch

    Sauerkraut || Blutwurst || Pastinake

Desserts

Desserts

  • Apple Crumble (Streusel)

    Kaffee || Baileys || Mascarpone

  • Schokolade

    Vanille || Orange

  • Aprikose

    Kokos || Pistazie

  • Kirsche

    Quarkcremé || Schokolade

  • Käseplatte

    6 Käsesorten || Garnitur

    (Mehrpreis € 5,-)